CASANOVA Pecorino Controguerra DOC - Barone Cornacchia

CASANOVA Pecorino Controguerra DOC

BIOLOGICO CERTIFICATO | VEGANO

Spedizioni gratuite per ordini superiori a € 50.00

14.00 

Composizione

100% Pecorino

Anno

2019

Tipologia

Bianco

Gradazione

14%

Dimensione bottiglia

750 mL

Regione

Abruzzo

Contiene solfiti

Prodotto in italia

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Analisi sensoriale e abbinamenti

Vinificazione

Pressatura soffice, fermentazione in bianco in acciaio inox a temperatura controllata di 16°C.  Terminata la fermentazione e dopo aver effettuato il primo travavso il vino viene lasciato maturare sulle proprie fecce per almeno due mesi. Con frequenza settimanale le fecce vengono rimosse, e messe in sospensione per conferire meggiormente corpo e stuttura al vino.
Affinamento: acciaio inox e successivamente in bottiglia.

Note Degustative

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso, fruttato e con note minerali. Sapore intenso, persistente, fine ed equilibrato.

SuggeriamoAbbinamenti

Il nostro Pecorino si abbina perfettamente ai  frutti di mare, piatti a base di pesce, formaggi, carni bianche.

Tempertaura di servizio: 10/12° C