Montepulciano d’Abruzzo DOC

11,00

NOME: Montepulciano d’Abruzzo DOC
Tipologia: Rosso
Uve: 100% Montepulciano d’Abruzzo
DOC/DOCG: Montepulciano d’Abruzzo DOC
Zona di Produzione: Contrada Torri, Torano Nuovo (TE)
Gradazione alcolica: 13% vol.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso, invecchiando tende al granato. Profumo intenso e complesso con note di prugna. Sapore morbido, piacevolmente tannico, equilibrato, intenso e persistente
Temperatura di servizio: 16/18° C
Abbinamenti: Carni alla brace, primi piatti, formaggi stagionati


Categoria:

Descrizione

Altitudine del vigneto: 240 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: Calcareo pietroso
Sistema di allevamento e potatura: Filare a cortina semplice con cordone speronato
Densità dell’impianto: 3.500- 3.700 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 110 quintali per ettaro
Epoca di vendemmia: Prima metà di Ottobre
Raccolta: Manuale con selezione dei grappoli
Vinificazione: Pigiadiraspatura, macerazione sulle bucce per 5-6 giorni con mosto a 28/30° C, svinatura
Fermentazione alcolica: In vasche di acciaio inox
Affinamento: Botti di rovere di Slavonia di 30 ettolitri di capacità  per 6-8 mesi e successivamente in bottiglia per  3 mesi

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Trebbiano d'Abruzzo DOC Linea Casanova