“Poggio Varano” Montepulciano d’Abruzzo DOC

16,00

Nome: Poggio Varano
Tipologia: Rosso
Uve: 100% Montepulciano d’Abruzzo
DOC/DOCG: Montepulciano d’Abruzzo DOC
Zona di produzione:
Contrada Torri, Torano Nuovo (TE)
Gradazione alcolica: 13% vol.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso. Profumo intenso e fine con sentori di frutta rossa matura e lieve nota speziata. Sapore morbido, persistente, equilibrato ed armonico
Abbinamenti: Salumi, formaggi, primi piatti, carni rosse
Temperatura di servizio: 16/18° C


Non disponibile

Categoria:

Descrizione

Altitudine del vigneto: 240 metri sul livello del mare
Sistema di allevamento e potatura:
Filare a cortina semplice e cordone speronato
Densità dell’impianto: 3.700-4.000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 80-90 quintali
Epoca di vendemmia: Seconda metà di Ottobre
Raccolta: Mano con selezione dei grappoli
V
inificazione: Pigiadiraspatura, macerazione sulle bucce per 8-9 giorni a temperatura controllata di 28° C, svinatura
Fermentazione alcolica: In vasche di acciaio inox
Affinamento: In barriques di legno francese di capacità di 550 litri per un anno e successivamente in bottiglia per 8 mesi

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