“Vizzarro” Montepulciano d’Abruzzo DOCG

25,00

Nome: Vizzarro
Tipologia:
Rosso
Uve: 
100% Montepulciano d’Abruzzo
DOC/DOCG: Montepulciano d’Abruzzo Colline teramane DOCG
Zona di produzione: 
Contrada Torri, Torano Nuovo (TE)
Gradazione alcolica: 14% vol.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso tendente al granato. Profumo intenso, complesso e fine, con sentori di frutta rossa matura, confettura, pepe nero. Sapore morbido, persistente ed equilibrato, armonico, con tannino vellutati
Temperatura di servizio: 18° C
Abbinamenti: 
arrosti di carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi stagionati


Categoria:

Descrizione

Altitudine del vigneto: 240 metri sul livello del mare
Tipologia del terreno:
Calcareo pietroso
Sistema di allevamento e potatura:
 Filare a cortina semplice e cordone speronato
Densità dell’impianto: 4.000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 80-90 q.li
Epoca di vendemmia: Metà Ottobre
Raccolta: Manuale con selezione dei grappoli
Vinificazione: Pigiadiraspatura, macerazione sulle bucce per 15/20 giorni con mosto a 28° C in vinificatore a cappello sommerso
Fermentazione alcolica: In vasche di acciaio inox
Affinamento: In barriques di rovere Americano da 250 litri per 24 mesi e in botti di rovere di Slavonia da 30 ettolitri per 12 mesi, successivamente 6 mesi in bottiglia

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