Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG “Vizzarro”

Montepulciano d'Abruzzo DOCG

logo bio S684VINO BIOLOGICO

Nome: Vizzarro
Tipologia:
rosso
Uve:
100% Montepulciano d’Abruzzo
DOC/DOCG: Montepulciano d’Abruzzo Colline teramane DOCG
Zona di produzione:
Contrada Torri, Torano Nuovo (TE)
Altitudine del vigneto:
240 metri sul livello del mare
Tipologia del terreno:
calcareo pietroso
Sistema di allevamento e potatura:
filare a cortina semplice e cordone speronato
Densità dell’impianto: 4.000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 80- 90 q.li
Epoca di vendemmia:  metà Ottobre
Raccolta: manuale con selezione dei grappoli
Vinificazione: pigiadiraspatura, macerazione sulle bucce per 15/20 giorni con mosto a 28° C in vinificatore a cappello sommerso
Fermentazione alcolica: in vasche di acciaio inox
Affinamento: in barriques di rovere Americano da 250 litri per 24 mesi e in botti di rovere di Slavonia da 30 ettolitri per 12 mesi, successivamente 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14% vol.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso tendente al granato  Profumo intenso, complesso e fine,  con sentori di frutta rossa matura, confettura, pepe nero Sapore  morbido,  persistente ed equilibrato , armonico, con tannino vellutati
Temperatura di servizio: 18° C
Abbinamenti :
arrosti di carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi stagionati

Premi

Medaglia d’oro Concorso Internazionale Vinitaly 2002

Montepulciano d'Abruzzo DOCG

logo bio S684VINO BIOLOGICO

Name: Vizzarro
Type: red
Grape variety: 100% Montepulciano d’Abruzzo
DOC/DOCG: Montepulciano d’Abruzzo DOC
Location: Contrada torri, Torano Nuovo (TE)
Altitude of the vineyard: 240 meters above sea level
Soil: calcareus stony
Training and pruining methods: single curtain – spurred cordon
Vine density : 4.000 plants per hectare
Yield per hectar: 80-90 quintals
Harvest time: mid October
Harvest: manual harvest with selection of the grapes
Vinification: destemming , maceration for 7days with the must at the controlled temperature of 28° C in a submerged cap tank
Fermentation: in stainless steel tank
Maturation: inamerican oak barriques of 250 liters of capacity for 24 months and in 30 hectoliters Slavonian oak casks for 14 months , then in bottles for 6 month
Alcohol content: 14%
Sensory characteristics: deep ruby red colour, garnic coloured with ageing.  Intense, complex and fine bouquet with hint of ripe red fruit, jam, black pepper. The flavour is round, persistent and balanced, harmonic, with velvety tannins
Temperature: best served at a  temperature of 18° C
Food pairings:  roasted red meats , braised meats, game, aged cheeses

Award

Golden medal Concorso Internazionale Vinitaly 2002

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