Olio Extravergine d’Oliva

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OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA BARONE CORNACCHIA

Nome: Olio Extra Vergine d’Oliva Barone Cornacchia
Tipologia
: Extra Vergine d’Oliva
Varietà: Leccino, Dritta, Frantoio e Tortiglione
Zona di Produzione: Contrada Torri, Torano Nuovo (TE)
Altitudine: 240 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: calcareo pietroso
Epoca di raccolta: fine Ottobre – primi di Novembre
Raccolta: manuale con trasporto in cassette al frantoio
Macinazione: Ciclo continuo a freddo
Conservazione: In contenitori in acciaio
Caratteristiche organolettiche:  colore giallo oro intenso, leggermente piccante, delicato e dal basso contenuto di acidità . Grazie alla cura prestata nella lavorazione, conserva a lungo tutte le caratteristiche presenti al momento della molitura.

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EXTRA VIRGIN OLIVE OIL BARONE CORNACCHIA

Name : Extra Virgin d ‘ Olive Oil  Barone Cornacchia
Type: Extra Virgin Olive Oil
Variety : Leccino, Straight, Frantoio and Tortiglione
Production Area : Contrada Torri, Torano Nuovo (TE )
Altitude: 240 meters s.l.m.
Soil: calcareous stony
Harvesting time : end of October – early November
Harvest: Manual picking and  transport in boxes to the crusher
Crushing system: Continuous cycle ” a freddo” ( not higher than 27°C)
Storage: in steel containers
Tasting notes: deep golden yellow , slightly spicy , mild and low content of acidity . Thanks to the care taken in processing ,it retains all the characteristics shown during the pressing stag